很多朋友喜欢吃油饼，这是早餐中经常会吃到的主食。不过不知道如何炸油饼才能炸出来更脆更好吃，看着饭店里面的油饼不错，自己也想炸油饼吃。那么如何炸呢，下面和小编一起来学习这篇文章吧。
工具/原料
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如何炸油饼好吃
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生活常识
方法/步骤
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取少量的面粉倒入盆中，在盆中加入少量的水，加入少量的酵母粉，把面粉和起来，和好面开始发面。冬天发面时间大约得12个小时，夏季发面时间大约3个小时-5个小时左右。
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发好面，面团周围有小孔，在碗中放入少量的碱面粉，碱面一定要用手捣碎，不能有块状，倒入到面团上，轻轻的揉开，开始和面。
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边加入碱面，边加入水，开始和面，和的面不要太硬，也不要太软，可加入少量的淡盐水，一起和面，这样发的面团更软，炸出来更脆更香。
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面团和好后，开始放置在擀面板上面，把和好的面加入少量的干面粉，然后用擀面杖擀开，用刀轻轻的划出两道痕迹即可。
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在锅中加入少许油，如果是用电饭锅油炸油饼，那么锅中要倒入更多的油，然后开始炸油饼，炸油饼一般开中火即可，上油饼的表面炸到金黄，直接再翻开背面，再次炸好，捞出来就好。
注意事项
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互相学习，共同分享
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