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欧尼酱
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珍珠丸子的详细制作步骤
材料:猪肉馅、鸡胸肉、糯米、香菇、马蹄、蛋清调味:白胡椒、盐、淀粉、料酒、鸡粉、姜末、葱末、糖制作过程:1、糯米提前浸泡一晚上,或者至少浸泡4小时,米粒充分吸收水分发胀后,沥干水分备用;猪肉、鸡胸肉、马蹄、香菇焯水剁碎,加调料顺一个方向搅拌上劲,腌制30分钟。2、手沾水,抓一小团肉两手滚圆,放入糯米中滚一圈沾上均匀的米。3、摆在切片的胡萝卜上,笼屉大火,水开后蒸15-20分钟即可。可直接吃,也可自己调配喜欢的汁蘸食。
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