原料
黑巧克力115g红糖115g香草精4g核桃仁80g黄油65g鸡蛋2个咖啡粉6g低筋粉100g可可粉10g泡打粉2g盐少许整颗核桃仁数粒
步骤
1
【图1-4】核桃仁提前用烧开的水汆一下，再用烤箱150度烤香出来备用。巧克力块用隔水加热的方法溶化，离火后加入黄油搅拌至与巧克力完全混合备用。
2
【图5-9】鸡蛋和红糖用手动打蛋器用摩擦式的方法完全的混合，再把巧克力、咖啡粉、香草精依次倒入鸡蛋液中搅拌匀备用。
3
【图10-13】把备用的核桃仁切成碎，放入蛋糊中略拌匀，再把低筋粉和可可粉、泡打粉过筛放入鸡蛋糊中完全的拌匀，倒入模具中震出空气抹平表面。
4
【图14-18】再把数粒整棵的核桃仁放入蛋糕糊表面，烤箱提前预热，温度为180度上下火，蛋糕糊放入中层，时间约40分钟即可出炉，放凉后脱模撒点防潮糖粉装饰即可（装饰也可忽略）。