制作时间：10分钟专家点评：调节体重适合人群：一般人
工具/原料
1
山药400克，青椒、红椒各15克
2
盐3克，鸡精2克
步骤/方法
1
将山药去皮洗净，斜切成博片;青椒、红椒分别洗净，切片。
2
炒锅注油烧至七成热，放入山药片滑炒至熟，再放入青椒片和红椒片翻炒。
相关常识
山药内含淀粉酶消化素，能分解蛋白质和糖，有减肥轻身的作用。对于体瘦者，山药含有丰富的蛋白质以及淀粉等营养成分，又可增胖。
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