珍珠丸子怎么做更好吃？快来看看吧!
方法/步骤
1
称400克肥瘦猪肉，洗净后去皮，再剁碎成肉馅。
2
取100克糯米，淘洗干净后浸泡1小时。
3
取少许葱、姜，分别洗净后剁成细末。
4
肉馅内加盐、料酒、鸡精、葱姜末、75克淀粉，随即打入2个鸡蛋蛋清。
5
把肉馅搅拌均匀，捏成栗子大小的圆球，外面裹满泡好的糯米粒制成丸子。
6
在盘子里垫上油菜叶，把制成的丸子置于盘内，上笼蒸20分钟，即可出锅食用，
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