柿子营养丰富、色泽鲜艳、柔软多汁、香甜可口、老少喜食。柿子不但好吃,而且有很高的营养价值和药用价值,但忌口比较多,一不小心就会导致腹泻、结石等病症。所以每次享受美味之前,经常要想一想柿子和什么不能一起吃
方法/步骤
1
消化不良或多痰者、糖尿病患者、缺铁性贫血者和产妇应慎食或不吃柿子。
2
忌空腹吃柿子。柿子营养丰富,鲜美可口,但不宜空腹食用。因为柿子果实中含有鞣质,成熟后含量不及1%。当空腹进食 大量柿子,特别是未成熟或未去皮的柿子时,其所含的鞣质、果胶等与胃酸作用后可形成不溶于水的凝块而沉积于胃内,经胃的机械作用形成团块,即所谓的柿胃石。
3
柿子不能与红薯、菠菜、螃蟹同食:这是因为柿子中的鞣酸等成分会使蟹肉蛋白凝固,以至于这些物质长时间留在肠道内会发酵腐败,可能会引起呕吐、腹痛、腹泻等反应,所以吃螃蟹时尽量避免与柿子同食。
4
柿子与海鲜同食不宜。因为柿子中含有鞣酸,遇到水产品中的蛋白质,会沉淀凝固,形成不容易的消化的物质。在吃海鲜的同时,若再吃柿子,就会出现呕吐、腹胀、腹痛、腹泻等。
5
不能和香蕉一起吃,如果一起吃了,香蕉就会和柿子结成块,使肠胃不能运转,严重的还会有生命危险!
6
和牛奶不能一起吃,因为会引起结块,影响消化
7
柿子不能和醋、白酒同食
8
不宜连皮一起吃。柿子中的一些遇酸沉淀物主要都在柿皮中,连皮一起吃无形中就增加了发病的机会,易致腹痛,恶心等症。
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