艾草红豆包做了一段一时间了,没敢发,不是不好吃,而是令我纠结的颜值问题,因在食话里发过图,好有争议性。。。配方里有艾草粉,面团就带绿色了,我头脑一个发热,还做成了这个好多人都说象虫子、象蚕宝宝的造型,还有的说吓一跳了。
食材
1
艾草粉 3克
2
高粉 250克
3
蜜红豆 80克
4
酵母 4克
5
橄榄油 1勺
6
水 100克
7
蛋 1个
8
糖 60克
9
蜂蜜 1勺
10
盐 2克
方法/步骤
1
把中种材料放面包机里(高粉100克,水 130克,酵母4克)中种料混合均匀后,发酵2倍大后加余下的高粉、艾草粉、糖、盐、蛋。
2
拌成团加进橄榄油。
3
待油与面团完全吸收后下蜜红豆。
4
所有材料拌均匀。
5
发酵2.5倍大。
6
排气后分成6份。
7
把每份面团擀成类方形。
8
面片卷起一半。
9
在没卷起的面片上切下几个条状。
10
把条状的面片搭在卷起的面团上面边缘收在底部,把面团稍弯。
11
放烤盘内发酵至2倍大。
12
烤箱175度烤18分钟,取出。
13
在每个面包上涂上蜂蜜,晾凉即可食用。
注意事项
烤箱温度根据自家烤箱说明设置。
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