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如何制作珍珠小丸子

就是喜欢吃,看腻了白色,做个粉色的养养眼。
食材
1

长糯米 250克

2

猪肉馅 250克

3

盐 5克

4

鸡蛋 50克

5

料酒 10克

6

葱姜 6克

7

红曲粉 2克

8

生抽 5克

方法/步骤
1

长粒糯米洗净放红曲粉和水浸泡2个小时肉馅放一个鸡蛋

2

葱姜切末

3

放入肉馅,加调料拌匀。

4

用小勺舀一点肉馅

5

放到糯米里,裹匀糯米。

6

放入蒸锅,水开蒸10分钟。整好的丸子饱满变大,米粒像刺猬身上的刺一样挺立。

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