海参营养价值极其高，深受广大消费者喜欢。经常食用海参可以延缓衰老，美容降脂。可市面上有不少黑心商家为了牟取暴利以劣充好，让消费者不仅花了冤枉钱，还伤害身体，影响健康。下面小编把辨别海参优劣的方法传授给大家：
工具/原料
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海参
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人物
方法/步骤
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（一）看色泽识别真假海参的第一步就是看海参色泽。真海参：颜色多呈现黑褐色或者棕褐色。假海参：经过化学物品处理，色泽光亮。
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（二）看肉质海参一般生长在15-20米的海域中，光线少，水温低，生长缓慢。真海参肉质厚实，并且有弹性。煮熟后的海参，肉质筋道，有咬头，口感好。假海参经过多次加工，肉质松软，一捏就碎。
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（三）闻味道一般好的海参打开包装后闻起来是淡淡的海腥味。假海参或次品打开包装后有明显的异味或臭腥味。
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（四）干海参水发率一斤好的干海参可以发制出10斤的水发参。发好的参肌肉厚实，肉刺挺拔鼓壮一斤劣质干海参发水后不超过5斤，甚至破碎不堪根本无法食用。
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（五）看腹内肉筋好的海参，它的肉筋完整，颜色发黄或者发白。劣的海参颜色不清楚，发污，而且不完整。
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下次给大家分享野海参和人工海参，盐干海参，糖干海参，淡干海参的具体分辨和区别。小伙伴们下篇经验分享见。
注意事项
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希望广大消费者睁开慧眼仔细辨别，以免上当受骗在市面上买到“假”海参。
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感谢阅读
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