紫甘蓝含有非常丰富的花青素，它是一种强有力的抗氧化剂，这些抗氧化成分能够保护身体免受自由基的损伤，并能有助于细胞的更新。有强身健体的作用，经常食用能够增强人的活力。另外呢，紫甘蓝具有特殊的香气和风味，非常适合凉拌和用于沙拉的配菜。 紫甘蓝配上豆腐丝，有很好的舒缓压力，抗疲劳的作用，非常适合脑力劳动者经常食用。
食材
1
紫甘蓝 150g
2
豆腐皮 50g
3
蒜末 5g
4
葱末 5g
5
干辣椒 5g
6
花椒 5g
7
白醋 10g
8
白糖 8g
9
盐 5g
10
油 适量
方法/步骤
1
1.紫甘蓝一叶一叶掰开，放到水里泡半小时
2
2. 豆腐皮洗净，切成丝。
3
3. 紫甘蓝洗净切细丝，切的越细越好（拌起来容易入味）。
4
4. 豆腐丝和紫甘蓝收到一起。
5
5. 开火，稍有，把花椒炸香捞出。
6
6. 葱末和干辣椒放到油里，炸香。
7
7. 炸好的葱油凉温，泼在豆腐丝上。
8
8. 放蒜末、白醋、白糖和盐搅拌均匀即可。
上一篇：香港八达通过期如何激活