对于紫甘蓝大家都很熟悉了吧，它不仅营养丰富，而且结球紧实，色泽艳丽，抗寒、耐热，产量高，耐贮运，是很受欢迎的一种蔬菜。 凡是经常吃甘蓝蔬菜的人，都能轻而易举地满足机体对纤维素的需求。这类蔬菜中含有的大量纤维素，能够增强胃肠功能，促进肠道蠕动，以及降低胆固醇水平。此外，经常吃甘蓝蔬菜还能够防治过敏症，因此皮肤过敏的人最好把甘蓝视为一道保留菜。其中的铁元素，能够提高血液中氧气的含量，有助于机体对脂肪的燃烧，从而对于减肥大有裨益。 在这个夏天来上这么一道小凉菜，是不是让减肥的你找到了满足的借口呢···
食材
1
紫甘蓝 适量
2
小葱 适量
3
盐 适量
4
鸡精 适量
5
醋 适量
6
蒸鱼豉油 适量
7
香油 适量
方法/步骤
1
材料：紫甘蓝，小葱。调料：盐，鸡精，醋，蒸鱼豉油，香油。
2
葱和紫甘蓝切成细丝。
3
把紫甘蓝洗净，撒入盐腌制10分钟。
4
把紫甘蓝去除水分，放入盐，鸡精，醋，蒸鱼豉油，香油。
5
最后撒上葱丝拌匀即可。