腐竹中含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏。
食材
1
鱼露 适量
2
青蒜 一根
3
西芹 适量
4
黑木耳 适量
5
腐竹 适量
方法/步骤
1
腐竹用温水浸泡开
2
黑木耳泡发并且撕小朵
3
把西芹切斜刀，然后青蒜切颗粒
4
泡发的腐竹和木耳放入焯烫下，捞起沥干
5
放入青蒜白炒香
6
腐竹和木耳翻炒片刻
7
加入鱼露，或者盐和鸡精，加入西芹段继续翻炒入味
8
撒青蒜叶
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