除了蚝油本身，还会加一些五花肉糜、虾干来增加油润和鲜味，毕竟自家吃嘛，应该豪华一些！
食材
1
生菜 300克
2
蚝油 30克
3
五花肉肉糜 30克
4
虾干 15克
5
生抽 适量
6
水淀粉 适量
7
白糖 少许
8
红椒 15克
方法/步骤
1
选奶油生菜，洗净后摘去老叶，浸泡入盐水中；大蒜切末，红椒切圈，泡好的虾干切小段；
2
调料汁，蚝油、白糖、生抽和水淀粉混合搅拌均匀；
3
开水中加盐、一点色拉油，下生菜汆烫5秒钟，可以上个底味，还能让菜的颜色保持鲜绿，到菜叶烫软立刻捞出控水装盘，菜多的话一定要分次入锅；
4
热锅中加少许色拉油，下蒜末、红椒圈爆香，还可以加些五花肉糜和虾干增鲜，再放入调好的料汁；
5
不断地搅拌翻炒，直到酱料浓稠收干，最后均匀地淋在生菜上就可以了。
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