经过N个吐司之后，终于可以做出一个能见人的啦，每次做的不是温度没把握好，就是收腰。这个也不是很理想，虽然很松软，但是内部组织不够细腻，还得再接再接再厉。
食材
1
高筋面粉 250克
2
奶粉 15克
3
牛奶 90克
4
淡奶油 20克
5
鸡蛋液 30克
6
白砂糖 40克
7
黄油 30克
8
酵母 3克
9
盐 1克
方法/步骤
1
将高粉、酵母、鸡蛋、白砂糖、奶粉和盐放入盘中，盐和白砂糖分开放，在高粉中间挖个小洞放入酵母。
2
加入牛奶搅拌均匀。
3
再倒入面包桶，开启和面程序15分钟。
4
第一个程序结束后，面团已经揉至扩展程度，这时加入已软化的黄油。再次启动和面程序2次，即再揉 30分钟。
5
经过三次程序后，面团已经出膜，能套在手上形成手套膜即可。
6
在面包桶盖上保鲜膜，开启发酵程序。
7
面团发酵至两倍大取出。
8
压扁排气。
9
再分成3个小 面团滚圆，盖保鲜膜松驰15分钟。
10
取1个面团擀成椭圆形。
11
分三分之一往中间折叠。
12
再擀成长条。
13
由上而下卷起。
14
依次卷好，放吐司盒里盖上保鲜膜放温暖处进行 二次发酵。
15
发至8分满。
16
盖上吐司盒盖，放烤箱150度上下火下层45分钟。
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成品刚出炉的样子
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成品
注意事项
烤箱温度根据自家的调节，我的烤箱温度偏高。 夏天直接温室发酵就可以，冬天我是在蒸锅烧点热水，不能烧开了，然后放入吐司盒盖好锅盖，1小时左右就发酵好了。这款吐司奶香味很浓，不喜欢的可以将牛奶换成清水。
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