这是我从湖南老家带过来的，每次回老家或者谁要从老家过来，我都会要他们帮忙带些家里的米粉。外面虽然也有米粉买，但是总没有家里的那个米粉的味道和劲道。
工具/原料
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主料：米粉100g、瘦肉50g、酸菜50g
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配料：油、盐、小白菜、红萝卜、蒜头、生抽、辣椒粉
步骤/方法
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干米粉放开水里煮
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煮到软捞出来过凉水
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酸菜切碎、瘦肉切片、红萝卜切丝、蒜头切碎、葱切段
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锅里放油烧热放入蒜头和红萝卜炒一会
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放入瘦肉和酸菜炒一会，接着让如米粉一起炒
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放些辣椒粉
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放入小白菜，调入生抽、少许盐巴
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放入葱花出锅
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注意事项
米粉一定要用开水煮软了才好炒
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