相扑火锅，又称力士火锅，是将鸡肉、鱼肉、豆制品、蔬菜、大米等放在一个大锅内炖煮，为相扑选手经常吃的一种高营养与大份量的餐食。相扑火锅的特色是份量大、内容丰富，相扑力士可以一人吃一锅甚至更多。相扑火锅现在已然成为了大众饮食种类之一。
工具/原料
相扑火锅除了与一般火锅相同，都放入大量的青菜之外，最大的特征是火锅汤底为鸡的高汤、锅内主要肉类为鸡肉，还放有鸡肉作的丸子。
准备材料（4人份）
1
鸡腿肉--- 2块(500g)
2
萝卜—— 10cm
3
胡萝卜——1/2根
4
牛蒡—— 1根
5
青葱——2根
6
香菇—— 8块
7
魔芋丝芋——200g
8
鸡架汤——6杯
9
砂糖——大匙4
10
酱油——1/2杯
11
味淋——1/3杯 END
制作方法 [25分钟]
1
1、鸡腿肉剔骨、切成一口大小、香菇切半、牛蒡切丝。
2
2、魔芋丝焯水、胡萝卜去皮切4—5cm长的片。
3
3、白罗卜切4—5cm长的片、白菜切4—5cm段。
4
4、青葱切4cm长。把①—④的材料装盘。
5
5、锅内加入鸡架汤、调入砂糖、酱油、味淋煮开。
6
6、将鸡肉放入，2—3分钟、再放入其他蔬菜。
7
END
注意事项
作为日本的国粹，“相扑”在日本是一项非常受人尊敬的职业和运动。因此相扑运动员所食用的料理也都是量身定做的。为了增加体重，相扑选手通常采用一种以饮食和睡眠为主的催肥法，每天相扑手只吃中午和晚上两顿饭，都是火锅，只是每天的口味有所变化，通常火锅吃饱了之后，有些相扑手还要吃大量的奶油蛋糕等甜点，吃完后马上睡觉。而这种高热量的火锅就是“相扑火锅”，一种典型的营养餐，即将鸡肉、鱼肉、豆制品、蔬菜等放在一个大锅内炖煮。体量大的相扑一顿就可以吃下相当于普通5—6人所吃的饭量。
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