色泽金黄，酥香鲜嫩。牡蛎沾裹粉料时需均匀，要避免粘连，这样吃起来才不会有黏糊的感觉。
工具/原料
1
牡蛎 600克
2
面粉 适量
3
淀粉 适量
4
食用油 500克
5
实耗60克
6
胡椒盐 适量
步骤/方法
1
将淀粉、面粉倒入盘中，均匀混合成粉料；牡蛎洗净，沥干水分，均匀沾裹粉
2
锅中倒入油烧热，放入牡蛎，炸至金黄色，捞出，食用前沾裹胡椒盐即可
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