原本煮五香花生是一道传统的小吃。采用经典的五香制法。制作原料有带壳花生，花椒，八角等。将煮好的花生捞出，控干水分晾凉，放太阳下摊晒至七八成干。这里用烤箱烤制代替了晒干的步骤，花生更加酥脆。
食材
1
花生 300g
2
花椒 8粒
3
花椒粉 1勺
4
冰糖 5颗
5
桂皮 1块
6
八角 半个
7
草果 1个
8
盐 3g
方法/步骤
1
花生米洗净，放入花椒粒和食盐。
2
再放入桂皮、八角、草果等调味料。
3
加入适量清水，煮开后再煮十五分钟。
4
煮好的花生米浸泡半个小时入味。
5
捞出花生米，放到通风的地方，晾干表面水分。
6
将花生米平铺到烤盘中，上下火175℃烤20分钟，拿出来搅拌一下，转165℃烤至酥脆即可。
7
美味出炉，焦香酥脆。
注意事项
中途记得拿出来看看，根据实际情况增加或减小火力。
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