素菜豆角——是一道省时省力的清肠菜，做法简单，味道清甜可口。
食材
1
豆角 400克
2
植物油 适量
3
大蒜 2瓣
4
食盐 适量
5
清水 少许
方法/步骤
1
将新鲜的豆角去头尾和边筋，清洗干净，撅成小段，大蒜剥皮剁碎备用。（根据个人口感可适当添加辣椒）。
2
油锅恒温后，倒入备用的大蒜，变色后再倒入豆角，来回翻炒3-5分钟
3
加入食盐，和少许的清水翻炒一下，盖上锅盖焖熟。3-5分钟
4
打开锅盖翻炒一下（试试味道）即可出锅
注意事项
油恒温时，注意不要碰到水，容易溅锅弄伤
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