猪脚姜，可以补钙，里面的胶原蛋白是养颜的，姜有散寒的功效，对于冬天手脚冰凉的人来说，应该多吃点。猪脚软糯，鸡蛋Q弹，汤汁酸酸甜甜的，很美味！
食材
1
猪蹄 一只
2
鸡蛋 八个
3
姜 200克
4
甜醋 两瓶
方法/步骤
1
猪后脚一只，让卖肉的帮忙刮干净毛，斩件，买回家后清洗干净，焯一下水，去除血沫
2
冲冷水洗干净，再倒回锅中翻炒，去除水分，待用。注意：锅中不放油的
3
鸡蛋水煮，剥壳，备用
4
姜去皮，拍碎
5
取一汤煲，倒入一瓶海天甜醋
6
一瓶致美斋甜醋，两种醋混合后酸甜度正好
7
放入姜，猪蹄，鸡蛋一起煲，大火转小火，大概煲四十分钟，不开盖焖一会就可以了