幸福美食：夏季里的开胃爽口菜辣爽芦笋三丁

今天邀请出来的是著名的世界十大名菜之一芦笋，它在国际市场上享有“蔬菜之王”的美称，西餐里会经常发现它靓丽的身姿。芦笋富含多种氨基酸、蛋白质和维生素，其含量均高于一般水果和蔬菜，特别是芦笋中的天冬酰胺和微量元素硒、钼、铬、锰等，具有调节机体代谢，提高身体免疫力的功效，在对高血压、心脏病、白血病、血癌、水肿、膀胱炎等的预防和治疗中，具有很强的抑制作用和药理效应。还有属于中药材范畴的食材：铁棍山药，因表皮蕴含铁锈色,故称为铁棍山药.被历代医家所推崇。作为中药它可以制成多种丸药，如六味地黄丸等；作为食物蔬菜，它细腻滑爽，别具风味，如西红柿炒山药、蒜子焖山药、蜜汁山药等。铁棍山药也是山药中的极品，山药是一种非常理想的减肥健美食品，是一种高营养、低热量的食品，最大的特点是能够供给人体大量的粘液蛋白，对人体有特殊的保健作用，能预防心血管系统的脂肪沉积，保持血管的弹性，防止动脉粥样硬化过早发生，减少皮下脂肪沉积，避免出现肥胖。所以，山药是一种非常理想的减肥健美食品。山药对于女性们而言，它含有足够的纤维，食用后就会产生饱胀感，从而控制进食欲望，是一种天然的纤体美食。其次，山药本身就是一种高营养、低热量的食品，可以放心地多加食用而不会有发胖的后顾之忧。再加上维生素之王胡萝卜，这道菜品经过简单的煮烫后，加上带有独特清真孜然风味的牛肉纳豆酱相调和，清爽中不失浓浓的牛肉纳豆香。给这个夏季带来一股清新的口味，既满足了您味蕾对于美食的渴望，又使您在夏季厨房少却了油烟之苦，真是一款夏季必备的营养口味双加菜品。一起进入今日美食