“烧凤爪”，鸡爪含有丰富的胶原蛋白，能提供皮肤细胞所需要的透明质酸！
食材
1
鸡爪 800克
2
啤酒 400克
3
冰糖 20克
4
葱姜 20克
5
香叶 10克
6
桂皮 3克
7
生抽 10克
8
八角 3克
9
料酒 3克
10
红烧酱油 10克
11
花椒 10克
方法/步骤
1
先备齐材料，香料备齐，一会要装入香料袋中，葱斜切段、姜切片，冷冻的鸡爪提前化冻。
2
鸡爪要剪去指甲，流水下清洗干净。
3
锅中放入冷水、一点葱姜、一汤匙料酒，放入鸡爪煮，煮开后要煮一会，直至煮出浮沫。
5
熬糖色，炒锅中放一点植物油，放入冰糖小火加热，至冰糖融化后变成褐色。
6
放入鸡爪翻炒，让鸡爪都沾满糖色，放入葱姜炒几下，放入生抽、红烧酱油炒匀。
7
放入香料包，倒入一罐啤酒，这样不用再放水了，一罐500毫升的啤酒就足够了。
8
大火烧开后盖锅盖转中小火炖，大约炖40分钟，鸡爪就已经很软烂了；个人感觉最后的汤汁不要收的太浓，鸡爪的胶质很丰富，汤汁很快就会成冻，空口吃冻非常好吃。
注意事项
1
鸡爪一定要减掉指甲，要不然吃的时候有点不方便。
2
鸡爪焯水的时候一定要多煮一会，一定要煮出浮沫。
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