属于东北菜系，砂锅坛肉选用大块五花肉，用沙锅炖煮，做好的坛肉以口感香软著称
食材
1
五花肉 500g
2
大葱 2根
3
鸡汁 适量
4
腐乳 2块
5
蒜 适量
6
草果 适量
7
料酒 适量
8
生抽 适量
方法/步骤
1
五花肉切块
2
锅中不用加水，只放入五花肉翻炒
3
五花肉变色时放入葱姜蒜，草果，八角，香叶和白芷翻炒出香味
4
烹入料酒，加入生抽，老抽，压碎的腐乳和鸡汁翻炒均匀
5
加入适量清水烧开
6
出锅
注意事项
砂锅中添水，将炒好的肉块倒入砂锅中，大火烧开，转小火炖三个小时。