面条是很多人都喜爱的面食之一，常见的面条的做法主要就是煮和炒，煮面的话对汤底要求比较多，一般需要浓郁的汤料才能做出好吃的面，比如重庆的面是很出名的，炒面也是很受欢迎的，今天小编就为大家介绍一下家常包菜肉丝炒面简单做法。
食材
1
面条 300g
2
包菜 两片
3
猪肉 20g
4
食盐 两勺
5
味精 少许
6
花椒粉 一勺
方法/步骤
1
为了使炒面的味道不太油，我们在里面放些青菜比较好，这里我是用包菜来做的，首先把包菜洗干净，然后切成丝备用。
2
去超市或者菜市场买肥瘦相间的猪肉，也可以是五花肉，然后把猪肉切成小块或者丝。根据自己的喜爱来定，但是不要切得太大块。
3
锅中烧开水，水开之后再把面放入锅中。水可以多放一些，避免面太多了煮不开，在煮的过程中可以盖上锅盖，然后不时地进行搅动，避免粘锅。
4
当面煮软后可以捞出，注意面不要煮太久，不然炒出来的面不好吃。然后将煮好的面放入盆中备用。
5
锅中放油，把肥肉榨干，如果喜欢五花肉也可以直接放进去，瘦肉用地瓜粉酱油腌制几分钟，然后再放入锅中翻炒。
6
把切好的包菜放入锅中翻炒。包菜比较不容易熟，所以要多炒一会。包菜切丝就是为了其能快点炒熟。
7
把盆中的备用的面放入锅，期间要不停翻炒，避免糊锅。用液化气炒更要快速翻炒。
8
放入酱油、食盐、花椒粉、味精、葱花等自己喜欢的调味品，可以自行尝尝咸淡口味，炒好后盛出即可。
注意事项
1
面不要煮太久
2
可以加入葱姜蒜等自己喜欢的调味品
3
炒面时应该快速翻炒，以免煳锅
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