夏天多吃点小白菜可以清热解毒，小白菜富含矿物质，维生素C，叶绿素，钙等营养物质，土豆钾含量丰富对心脏有好处，土豆还有健脾胃促进吸收润肠通便功效。今天就用小白菜和土豆搭配做道汤，不仅营养而且相当鲜亮美味，大家也做做尝尝吧。
食材
1
小白菜 适量
2
五花肉 适量
3
土豆 2个
4
盐 适量
5
十三香 适量
6
鸡精 适量
7
料酒 适量
8
酱油 适量
方法/步骤
1
准备食材：小白菜，土豆、五花肉。
2
小白菜，去掉根，装入盆中用清水洗净备用。
3
将五花肉切成条，放一边备用。
4
将土豆刮去皮，洗净，切成片再切成条，放入水中浸泡备用。
5
将蒜去皮，洗净，拍扁再切成蒜碎备用。
6
坐锅点火，锅中倒入植物油，油热，放入蒜碎翻炒。
7
将蒜碎炒至焦黄色，出蒜香味，倒入适量料酒和酱油爆一下锅。
8
再在锅中倒入适量的清水，捞出土豆条放入清水锅中，然后盖上锅盖炖煮。
9
在汤中放入盐、十三香、鸡精，将调料在汤中搅均匀，盖上锅盖炖煮。
10
当锅中的汤烧沸腾，用勺子边切一下土豆条，能切断土豆就快熟了，然后，放入小白菜，不要盖锅盖，不然小白菜颜色会有些黄。
11
等小白菜变软，汤就好了，就可以关火，将汤盛入碗中食用。
注意事项
小白菜要后下锅，等土豆要熟了再放，小白菜容易熟，下早了就煮过火颜色就黄了，并且下时不要盖锅盖。
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