辣椒开胃去燥，是很好的食材，油焖辣椒是初高中时期非常喜欢吃的一个菜，现在要控制少吃辣东西，油焖辣椒就变得只能是偶然做一次了，这次用了嫂子教的方法。很好。记载一下
食材
1
尖椒 1斤
2
油 1勺
3
盐 3g
4
酱油 1勺
5
味精 1g
6
花椒面 1g
7
葱花 2g
方法/步骤
1
买了1斤尖椒，据卖家说是微辣的，实际情况是很很辣
2
把辣椒洗干净后控干水分，把辣椒把向里一按，再向外一拉，整个籽就被完整的弄出来了
3
把辣椒切成3段，这样做比整个的好煎，更容易入味
4
炒锅里放油，油要滚滚热
5
放入辣椒段
6
翻动一下，等着辣椒的各个面上都要煎到，同时放盐和花椒面，葱花
7
当辣椒变化成有虎皮色时，就可以了
8
倒入一勺酱油，翻动一下，
9
放点味精即可出锅
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