这道菜营养价值丰富，具有滋阴养颜功效
食材
1
花蛤 300克
2
紫苏 200克
3
蒜 100克
4
姜 150克
5
糖 11克
6
油 22克
7
盐 33克
8
水 44克
方法/步骤
1
花蛤取肉洗净沥干，葱、香菜只取硬的部分切段，紫苏叶对开切
2
豆豉浸泡沥干用刀背切一下，芡汁混合加入2汤匙水搅拌均匀
3
热锅热油转小火放入姜片、豆豉、紫苏叶
4
加入花蛤肉，同样爆炒几下
5
倒入芡汁和剩下的香菜，迅速翻拌试味调整至自己喜欢，至酱汁接近收干
6
撒上·葱花即可装盘
注意事项
倒入酱汁味道更佳
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