紫苏在中国常用中药，在中国少数地区也有用它作蔬菜或入茶。尤其是在做鱼或炒花甲或炒田螺时放入一些，口味更好
工具/原料
新鲜采摘紫苏，水，竹架
方法/步骤
1
把新鲜采摘紫苏（有根的话连根一起）先放时清水里泡一会儿，大概5分钟后洗净（有根部的连根泥土一起洗净）。
2
捞出来，甩干水分，放在竹制架子上沥干。
3
沥干水分后放在太阳下面晒就好了。但是不宜烈日曝晒。
注意事项
1
一定是沥干水分后
2
不宜烈日曝晒。
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