泡嫩姜是四川省的传统名菜，属于川菜泡菜。
工具/原料
嫩姜 、 白醋、 冰糖 、 盐
方法/步骤
1
到市场上购买新鲜的嫩姜。
2
将嫩姜洗净，分割，去皮。
3
沥干后切片。
4
加盐适量，腌制到出水，记得期间要不时过来看看，搅拌一下。
5
倒出水分沥干放入罐中，将白醋倒入罐中，放白糖，甜度适量，注意让醋没过姜片就好。
6
封好瓶盖 放入冰箱 三四天后可食用 这款姜片泡制后酸甜可口 比较适合孩子们的口味。
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嫩姜 、 白醋、 冰糖 、 盐
到市场上购买新鲜的嫩姜。
将嫩姜洗净，分割，去皮。
沥干后切片。
加盐适量，腌制到出水，记得期间要不时过来看看，搅拌一下。
倒出水分沥干放入罐中，将白醋倒入罐中，放白糖，甜度适量，注意让醋没过姜片就好。
封好瓶盖 放入冰箱 三四天后可食用 这款姜片泡制后酸甜可口 比较适合孩子们的口味。