怎么做拔丝苹果

苹果是比较有营养又健康的水果，俗话说一天一苹果，医生远离我。下面就来教大家做拔丝苹果首先，将苹果洗净，去皮、心，切成见方的块。鸡蛋打碎在碗内，加干淀粉、清水调成蛋糊，放人苹果块挂糊。然后，锅内放油烧至七成热，下苹果块，炸至苹果外皮脆硬，呈金黄色时，倒出沥油。最后，原锅留少许油，加入白糖，用勺不断搅拌至糖溶化，糖色成浅黄色有粘起丝时，倒人炸好的苹果，边颠翻，边撒上芝麻，即可出锅装盘。准备一杯凉水，先将苹果块在凉开水中浸一下再人口，更为香脆。小心烫噢！