火锅吃的是一个热闹和劲爽，但因为火锅熬煮的时间过长，化学反应使之对健康不利，食材的营养流失严重。所以，尝试用火锅料和蘸料去做砂锅，既不失火锅的香味，又能保持食材的营养，健康又美味。下面介绍这款暖砂锅的做法。
食材
1
红薯 50克
2
豆腐 30克
3
土豆 50克
4
魔芋 50克
5
金针菇 40克
6
五香干 20克
7
熟肉丸子 50克
8
小白菜 30克
9
豆芽 40克
10
午餐肉 40克
11
清汤火锅底料 一包
12
火锅蘸料 一包
方法/步骤
1
准备下列食材。除熟肉丸子、午餐肉、豆干外，豆芽、豆腐、金针菇、小白菜、魔芋焯水，红薯和土豆煮熟。
2
锅里放油，烧热，放入蒜片爆香，放入葱节，火锅底料炒香，加汤以及清水调咸淡，将汤烧开。
3
汤烧开后，放入所有食材，后倒入火锅蘸料，关火，暖砂锅完成。
注意事项
1
红薯和土豆煮到八九成熟即可。
2
熟丸子最后下锅。
3
所有食材下锅后，调入蘸汁立即关火，不可再煮。
4
如喜食麻辣味，可将清汤火锅底料换成麻辣。食材上也可以做适当的调整。
5
调制好咸淡后再将汤烧开下食材。
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