香菇辣酱面，无论是汤面还是拌面都特别美味，配上福临门滑爽筋道的面面，是佐餐，烹饪的升级之选。
附加香菇辣酱的制作。
食材
1
福临门挂面 100克
2
豆瓣酱 20g
3
干香菇 200g
4
里脊肉 200g
5
蒜姜 各8g
6
料酒 8g
7
生抽 8g
8
白砂糖 8g
9
玉米油 适量
10
红辣椒 适量
11
鸡粉 5g
步骤
1
里脊肉，买的时候请店家帮忙切的条。(如果喜欢吃肥肉，也可以买五花肉)我家人都不爱吃肥肉所以我选用的是里脊肉。
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里脊肉洗干净，切丁，尽量切小一点。
3
干香菇冷水泡4小时以上，也可以呀泡一夜。(选用鲜香菇也可以)我的是朋友送来的一大包干香菇。
4
泡好的香菇洗干净，去根，切丁。
5
姜蒜去皮切碎，辣椒切碎。
6
锅中加入油，可以适当多加一些，加入切好的姜蒜末煸炒。
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超出香味。
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加入切好的肉丁，肉丁煸炒变色后加入料酒。
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再加入切好的香菇。
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加入豆瓣酱。
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加入生抽。
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加入辣椒(根据个人口味加入盐，不加也可以，因为豆瓣酱和生抽都含盐)
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加入白砂糖，加入少量清水，烧开后转小火熬25分钟。中途翻炒一下，避免糊锅。
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约25分钟样子香菇肉酱基本好了，关火，借助余温加入鸡粉翻炒均匀。
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盛出，美味。香菇酱做好了！开始煮“福临门”面
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锅中加入清水，大火烧开后下入“福临门面”量可以根据情况增减。
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煮好的面盛出过冷水，之后再加入汤。(不过冷水也可以，但是那样面会有的黏稠)
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将香菇辣酱盛入碗中，美美的开吃！
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福临门暖冬宴幸福面，吃的好满足。
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近看，美味，诱惑。