所谓五味，是指药物有酸、苦、甘、辛、咸五种不同的味道
工具/原料
五味
五味的介绍
1
辛，能行，能散，一般来讲，解表药，行气药，活血药多具有辛味。如：款冬花
2
甘能补、能和、能缓，一般来讲，滋养补虚，调和药性以及制止疼痛多具有甘味。如：人参
3
酸能收、能涩，一般来讲，固表止汗，敛肺止咳，涩肠止泻，固精缩尿，固崩止带的药物多具有酸味。如：五味子
4
苦能泄，能澡，能坚，一般来讲，清热泻火，下气平喘，降逆止呕，通利大便，清热燥湿，泻火存阴的药物多具有苦味。如：黄芩
5
咸能下、能软，一般来讲，泻下或者润肠通便及软化坚硬，消散结块的药物多具有咸味。如：海藻
注意事项
1
五味与四气一样，具有阴阳属性，辛甘淡属阳，酸苦咸属阴
2
淡附于甘，所以只说五味，不说六味