豆腐是一种含有高质量的蛋白质，但也不可多吃,今天笔者就来分享一道豉汁肉末蒸豆腐，愿大家喜欢.
工具/原料
1
豆腐
2
猪肉末
3
料酒
4
生抽
5
干豆豉
6
麻辣
7
豆豉酱
8
白糖
9
葱
步骤/方法
1
原料：豆腐、猪肉 干豆豉、麻辣豆豉酱、大葱。
2
干豆豉、大葱、猪肉，分别切末备用。
3
内酯豆腐从盒中扣出，切厚片。
4
锅中放底油烧热，放入切碎的干豆豉，葱末煸出香味。
5
放入一大勺麻辣豆豉酱煸出香味。（喜欢麻辣口味可以多放）
6
放入肉末,烹入料酒，调入少许生抽，白糖。
7
中小火把肉炒散，煸炒出肉香味，关火。
8
煸炒好的肉末盛出，放在切好的豆腐上。
9
装好盘的肉末豆腐，放入蒸锅，开大火，上汽后蒸七八分钟即可。
10
蒸好的豆腐豉香浓郁，豆腐细嫩爽滑。
注意事项
1
肉未不要炒的太熟，以免太老就不好吃
2
糖可随着自己的口味
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