软嫩的豆腐搭配肉末和榨菜，味道好极了~
食材
1
榨菜 1个
2
肉末 150克
3
豆腐 1块
4
蒜 2瓣
5
干辣椒 2个
6
姜 1片
7
生抽 2勺
8
老抽 半勺
9
蚝油 1勺
10
十三香 半小勺
11
糖 半勺
方法/步骤
1
榨菜切碎，多洗几遍，用水浸泡20分钟，尽量把盐分多析出一些
2
姜蒜切末，入锅炒香
3
放入肉末炒至变色，放入干辣椒段，炒匀
4
放入泡好的榨菜末，炒匀
5
放入配料表中的所有调料，炒匀
6
翻炒一分钟左右
7
盛入切好的豆腐上，热锅上汽蒸，15分钟
8
出锅撒一些香葱碎，完成
注意事项
不用加盐
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