在加自己制作豆腐，简单方便卫生
工具/原料
1
黄豆、水、内酯、麻油、生抽、
2
榨菜丁、韭菜花、虾皮、香葱。
方法/步骤
1
1、黄豆浸泡在水里泡一夜。放入豆浆机里加入适量的水，按全豆程序。
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2、煮熟的豆浆过滤掉杂质和泡沫。
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3、准备一个保温的容器，放入内酯，用温水将内酯溶化。比例是1000克豆浆用3克内酯。（内酯在烘焙小店有卖的，一包几块钱）
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4、将大概90度的豆浆倒入放了内酯的保温容器内。盖上盖子，静置15分钟即可。（其间不要晃动容器）
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5、热腾腾嫩滑的豆腐脑做好了！
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把豆腐脑装入碗，淋上生抽、麻油，撒上虾皮、榨菜丁、韭菜花、香葱末即可食用。
注意事项
1
在制作过程时候要注意豆浆的温度控制90度
2
1000克豆浆用3克内酯
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