秋天不是做些汤羹，既可以缓解秋燥，又有营养，相对煲汤的时长来说，平时我们可以长做一些简单的汤，又暖和又美味
食材
1
瘦肉 50g
2
金针菇 50g
3
鸡蛋 1个
4
盐 适量
5
黄酒 少许
方法/步骤
1
瘦肉洗净，切末
2
金针菇去跟，洗净撕开，鸡蛋备用
3
锅烧热，加入少许油，油温五成热时放入瘦肉末炒散，加入少许黄酒去腥
4
放入金针菇翻炒两下
5
加入水，大火烧开
6
鸡蛋蛋散，均匀的倒在锅中
7
加盐调味，鲜美的瘦肉金针菇鸡蛋汤就可以出锅啦，可以撒点香葱，家里的用完了我就没放了
注意事项
1
瘦弱炒一下可以去腥
2
金针菇过油炒一下口感更好，但时间要短
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