金针菇鸡蛋汤，营养丰富而且味道鲜美，深受大众的喜爱。尤其是富含儿童必须的氨基酸，能促进儿童智力发育。
食材
1
金针菇 50g
2
鸡蛋 1枚
3
香葱 少许
4
姜 少量
5
盐 适量
6
味精 少量
7
蚝油 适量
8
水淀粉 少量
9
油 适量
10
香油 少量
方法/步骤
1
金针菇去根洗净，切成3段，葱切小段和末，姜切丝。
2
热锅放入少许油，加入姜丝和葱末，煸出香味后，放入金针菇。
3
锅中加入水，调入盐、味精和蚝油，小火开十五分钟，下水淀粉勾芡。
4
将一个鸡蛋打散，缓慢倒入汤中，将鸡蛋搅动均匀。
5
水开后关火，加入几滴香油，出锅。
6
在汤碗里放入香葱段。金针菇鸡蛋汤美美哒~
注意事项
金针菇汤中不适合放入色黑的调味品。
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