五花肉炒茄子，营养美味，快手方便，非常适合上班族和宝妈们~
食材
1
五花附皮(家乐福严选) 300克
2
茄子 1条
3
姜片 3-4片
4
青葱 2根
5
盐巴 1克
6
蚝油 1大匙
7
薄盐酱油 1大匙
8
冰糖 1大匙
9
水 4大匙
10
五香粉 0.5克
方法/步骤
1
茄子洗干净后，切手指大小
2
加入一小匙的盐巴，抓腌均匀备用
3
姜切片、青葱切段，将葱白葱绿分开
4
五花肉也切成手指大小中大火热锅少许冷油下五花肉
5
煎到五花肉二面金黄出油后，将葱白姜片下锅炒出香气
6
茄子加入拌炒一下
7
加入调味拌炒到茄子熟
8
将葱绿下锅拌炒一下就可以起锅了。起锅前如果觉得不够碱，再加入盐巴调味即可，但我没有在另外加盐了
9
注意事项
1
可依个人喜好调整配料
2
不要炒太软了~