菜相对来说少油，不热气不易上火，更健康。这道菜的鸡肉滑嫩，豆豉咸香，营养美味。
食材
1
鸡腿 4个
2
蒜米 3瓣
3
豆豉 1汤匙
4
姜 3片
5
生抽 1汤匙
6
料酒 1汤匙
7
盐 半茶匙
8
糖 1茶匙
方法/步骤
1
鸡腿4个洗干净。
2
切成小块，也可以去骨剔肉。
3
加入盐、糖、料酒、
4
加入生抽
5
油拌匀腌半小时。
6
备姜片和蒜米。
7
锅里下油炒香蒜米和姜片倒入豆豉煸出香味。
8
淋到鸡肉上。拌匀。
9
鸡肉上锅隔水蒸25分钟，就可出锅了。
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