我不是生活在海边的人
但也和很多的海边人一样迷恋着大海赐予人类的美味！
特佩服海边人能把刚捞上来的鱼、虾、蟹稍作加工就鲜美至极的独特方法
总感觉那才叫海鲜呢！！原滋原味的海鲜！！
可是自己在家里却怎么也克隆不了那纯正的海鲜味道，所以一般红烧的时候比较多
实在馋了，就邀上三五好友，驱车3、4个小时，奔向最近的大海，就为最鲜的一盘‘白灼虾’
无需任何的调配料，那虾鲜美的总让我们吃完还要再加一大盘！！
海边人做的白灼虾为什么就那么是鲜美呢？是不是用海水煮的呢？
经过不断的学习、琢磨，知道“白灼”是粤菜的一种烹调技法，就是用煮滚的水或汤将食物烫熟。
但是看似简单的白灼，其实也有很讲究的烹调步骤，而且海边人做白灼虾也确实有用海水的。
俺想吃白灼虾现在已不用再奔向大海了！！
方法/步骤
1
准备好材料
2
将葱、姜、与凉水一起下锅，大火煮开，然后加入适量的盐，加盐等于克隆海水呵
3
放入海虾，再次煮开后2-3分钟即可关火，鲜嫩的关键，煮久就老了
4
将虾捞出后，立即在凉水下冲凉，这样虾肉会更有弹性
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