贻贝，俗称青口，贝肉晒干后也叫淡菜。贻贝肉鲜美，好吃得停不下来。贻贝白灼是最能保留原汁原味的做法。
食材
1
贻贝 1斤
2
姜 适量
方法/步骤
1
姜洗净，切片
2
贻贝加一勺淀粉仔细搓洗干净
3
将贻贝的外触须与小贝类去掉
4
将贻贝，姜片一同倒入锅里，加上适量清水
6
食用的时候，将贝肉里面的内触须去掉即可
注意事项
1
贻贝本身带有咸味，所以烹饪的时候不需要加任何调味
2
贻贝买的时候一定要挑选新鲜的、活的。
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