花蛤是比较好做的菜之一，做法比较简单，味道也比较鲜美，下面小编就来分享一下花蛤的做法。
食材
1
花蛤 适量
2
大蒜 两三颗
3
烧酒 适量
4
盐 适量
方法/步骤
1
花蛤在水中泡一会，去泥之后洗干净。洗净之后沥干。
2
锅中倒油，油热后放入蒜爆香。
3
倒入花蛤，然后翻炒。
4
炒至花蛤基本都开口之后翻入适量的盐和料酒。继续炒。
5
花蛤全部都开口之后倒入适量的开水，煮一会，这样可以确保花蛤全部熟透。煮到汤汁差不多的时候关火装盘即可。
注意事项
至于味精，小编做菜基本不会放，如果喜欢的可以再最后放一些。
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