披萨饼坯的做法

面粉 250克

酵母 3～6克

牛奶 125克

准备所有东西。我的面粉是过筛过的。

我用了这些酵母，不知道多少哈～(泡打粉不好，发不大)。

酵母加入牛奶或水中，搅拌均匀。（温的最好）

化开的酵母水倒入面粉中。

倒入面粉之后用筷子搅拌，搅拌成没有液体，且面粉呈现絮状即可（如图）

搅拌成絮状，底部要是没有过多干粉，你就下手揉面，揉到盆光、手光、面团光！当然，你要是做不到，就揉到面团光吧～（我就是这样，哈哈～），然后放到温暖处发酵。

扒开面团，内部组织呈现蜂窝状即可。我的发得还不错哦～

发酵完成后，按压面团排气至以前的大小。然后再放到盆里，放在阴凉一点的地方醒发10～15分钟（现在天气太热了，10分钟差不多）

醒发完成之后再揉面，要揉到切开没有明显蜂窝状，然后分成小面团，我的是三个八寸的。

把几个小面团用擀面杖擀成适量大小（看你模具几寸），要边缘厚中间薄，并用叉子叉满孔，披萨饼坯就做好了。