东北人起的奇葩名菜，体现东北特色

东北菜中最最出名的是杀猪菜。杀猪菜，听得血淋的，但是他确实不是一道菜，而是应该是一席菜。

杀猪菜之酸菜炖白肉血肠，这是杀入菜中最最重要的一道菜。自家喂养的粮食猪宰杀后用白肉雪茶酸菜炖制一大锅，香味四溢。

东北拉皮，使用东北产的土豆粉或是绿豆粉做的粉皮儿拌的凉菜。配着炒稣的猪廋肉，黄瓜丝儿香菜味道甜美至极。

焖子作为东北的特色小吃，也可以作为主菜的原料。作为一种蒸制食品，它的吃法十分丰富。

豆包，讲笑话时叫粘豆包，不当干粮，就说的这东西。在东北粘豆包分为两种大系列，一种是粘玉米，一种是粘黄米制的。

现代的东北名菜当中，油炸大马哈鱼是少不了的一道名菜。鱼多肉，少刺。口感嫩软。