我想很多人都爱吃烧烤，烤肉之类的吧~尤其是东北人，我家每到夏天最红火的那就属烤肉店和烧烤店了。一碗什锦疙瘩汤，加一锅涮肚，在点n个肉串和一瓶哈啤，那最香不过了。哈哈~我家是一个小城市，也生活不是很多，晚上最红火的那便属于饭店一条街和小吃一条街啦！北四路的烧烤店，要属生龙烤肉最有名。还记得读高中的时候，晚上偶尔和几个好友聚聚吃的最多的也属生龙。吃的多了品足了味儿，自然自己也在家琢磨着怎么做。
工具/原料
原料：猪肉500克（这里羊肉最好，猪肉味道也不错，但牛肉我试过，烤出来肉质不鲜，不如羊肉）
调料：洋葱半个 姜一小块 孜然粉30ml 孜然粒少许熟白芝麻30ml 麻辣鲜少许 盐少许 料酒2汤勺
植物油2汤勺 生抽1汤勺 老抽1汤勺
方法/步骤
1
猪肉洗净，剔除猪皮（肉档可以完成）切约2cm薄片 尽量长一些最好肥瘦肉分开，肥肉切3~5cm丁放入盆中加人料酒、洋葱丝、生抽、老抽和姜片、盐、麻辣鲜（没有可以不放）腌制2小时左右
2
腌制好后，放入植物油搅拌。用竹签先穿一块肥肉在穿瘦肉
3
将穿好后的肉串摆入烤盘上
4
烤箱220度预热5分钟，将肉串放入烤箱烤15分钟，然后取出再上面涂抹一层香油，翻个儿在烤10分钟取出，撒上孜然粉和孜然粒略撒一些辣椒粉。再放入到肉质变色熟了即可出锅
5
把肉串装入盘中，撒上熟白芝麻即可
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