吃过家里的剩菜炒饭，吃过饭点的扬州炒饭，也吃过什锦炒饭，但还是钟爱老干妈，有了它和广式腊肠完美的结合，怎么炒都香
食材
1
米饭 适量
2
西葫芦 2个
3
鸡蛋 2个
4
广式腊肠 6根
5
盐 15g
6
胡椒粉 15g
7
麻辣鲜 适量
8
蚝油 10g
9
酱油 10g
10
老干妈 2勺
方法/步骤
1
西葫芦洗干净切块、腊肠切片、鸡蛋搅匀，准备好蒜沫
2
放入适量油，将鸡蛋摊开在锅中，炒鸡蛋至熟以后取出备用
3
放入适量油，将西葫芦放锅里翻炒直至变黄，取到盘中备用
4
重新倒入适量油，放入腊肠，小火煎熟，取出备用
5
锅中放入油，胡椒粉，盐，酱油，老干妈，将料汁调匀
6
放入刚才准备好的西葫芦、鸡蛋、腊肠，翻炒
7
待米饭全部被着色，就大功告成了
注意事项
1
翻炒饭的时候，不要将鸡蛋弄碎，影响口感
2
倒入西葫芦的时候注意盘中的水分，不要倒入锅中，以免和油相撞溅出
3
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