蛋炒饭是中国家常系的经典,简单易操作,这里介绍的是一款用老干妈调制的家常蛋炒饭.试试看哦~
食材
1
冷干饭 适量
2
鸡蛋 两个
3
老干妈 适量
4
葱 适量
方法/步骤
1
鸡蛋打成蛋液备用,葱切碎备用.
2
炒锅倒油,热好,将蛋液倒入,炒鸡蛋.关火,在锅里捣碎炒鸡蛋,出锅备用.
3
炒锅倒油,热好,倒入冷干饭,捣碎,翻炒,加入碎炒鸡蛋\老干妈,翻炒,至饭粒颗颗分离为佳.倒入小葱,再翻炒,有葱的香气,还有葱绿的点缀.出锅.
注意事项
1
干饭要冷的,蒸干点.
2
记住是翻炒,不要用饭铲去压实炒饭.
3
老干妈比较咸,可根据自己的口味添加盐或鸡精.
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