茶叶种类繁多,色泽也与原料的嫩度和茶叶的加工技术密切相关。新茶叶颜色一般都比较赏新悦目;绿茶以颜色翠绿、活气鲜润为好;炒青茶叶泽灰绿,略带光泽;乌龙茶为青褐色;黑茶为黑油色等。但是无论是哪种均要求茶叶色泽一致,光泽明亮,油润鲜活。下面介绍普通饮茶人怎样通过茶叶色泽鉴别茶叶质量的好坏。
方法/步骤
1
如果茶叶颜色发枯发暗发黑,这说明茶叶已经被不同程度的氧化。这种茶叶往往是陈茶;
2
茶叶上有黑色或深酱色斑点或者叶子边缘焦边,说明不是好茶;
3
茶叶色泽深浅不一,说明茶叶中夹有黄叶、老叶甚至是陈茶。
注意事项
茶叶的颜色和茶的产地和季节有很大关系。高山绿茶往往绿中带黄,鲜活明亮,低山和平地生长的绿茶则颜色深绿有光。
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