无油健康烘焙——紫薯海绵蛋糕卷

想跟大家谈谈最近看的电视剧《蜗居》，这个剧名起的真不好，里面的内容跟房子的关系也不大，很勉强。可能是想用目前这个比较吸引人的主题吸引大家的视线。看了之后觉得剧情还不错，反映了非常现实的社会问题，尤其是里面的宋思明，是个很有争议的角色。有些小女生很喜欢他，本来是个反而人物，结果被导演塑造这样一个让人喜欢的坏男人，真是煞费苦心啊。有一段关于宋思明的影评： 说到底，宋爱的是自己，想的是自己，他把海藻当成的就是一个玩偶，就如送给海藻的那个梦游娃娃。他要的就是梦游状态的海藻，对于人生的目的和未来都迷惘无措，要依附他身上寻求慰藉从而得到的作为一个成功男人的虚荣。从小说和电视剧的背景中我们大概都可以得知宋的发迹背景，一个有能力的乡下穷小子，为了前途找到了一个高官的女儿结婚，多年来苦心经营达到了如今的高位。他是典型的于连，有野心，有抱负，又善于隐忍，明白自己高处不胜寒，将自己和家庭包装得朴实无华。只是在隐忍了多年后，权利金钱荣耀就像珍藏多年的华服总是需要拿出来炫耀和享受的，如同他需要找到发泄自己私欲的出口的，遇到海藻成就了这一切。其中还有一段让我觉得震撼，就是最后一集，宋太太去找海藻时的心里描写（这段是我一边听电视剧一边打出来的，真的很经典)：她细细抚摸着实木的纹路，那种哑光的暗红色，散发着贵族气质，是她多少次经过橱窗想买而抑制住冲动的款式。曾经她和宋思明路过这个家具店的时候，她隔着玻璃指着耀眼吊顶灯下的这张桌子说，我多希望自已住在宽敞的屋子里，厅里放着这张餐桌啊。这张停留在她梦里的桌子，现在就在她手下，散光着幽幽雅雅的光，她梦中的宽敞客厅和梦中陪伴着她的男人，一直在享受着、侵略着、剥夺着她的梦。而这里、这个女人，住着这样豪华的屋子，是她卖了自己的妈妈的房子、自已弟弟的房子换来的。宋太太感觉简直就像案板上垂死的鱼一样，被人将鳞片一片片剥掉，露出血淋淋的皮肉，痛不堪忍。她依旧保持着沉着的面容和淡定的微笑。。。太真实、太残酷！似乎谁都没有错，只是因为这个男人的自私。所以我不喜欢宋思明，但不喜欢也不代表这样的男人不吸引人。唉。*******************************************************************还是说吃的吧，这个比较轻松。今天说一款无油脂的蛋糕，可以放心吃，绝对健康！就是吃的时候要准备一杯喝的，小心噎着。哈。。。分蛋式海绵蛋糕：海绵蛋糕也称泡沫蛋糕、清蛋糕，因其结构类似多孔海绵而得名，是西式蛋糕里的一个重要品种。海绵蛋糕质地松软而富有弹性，主要是利用鸡蛋的发泡性制成。特点是无油无水，材料仅仅是蛋、糖、低粉。 做提拉米苏时如果自制手指饼干也可以用这个方子，如果做成围栏状的还可以当慕司蛋糕的围边。做成饼干口感似乎小时候吃的蛋黄片。紫薯海绵蛋糕卷原料：鸡蛋4个、糖90克、低粉90克、糖粉少许（好简单的原料啊！）做法：1、蛋黄、蛋白分开。蛋黄中加入30克糖打发。2、蛋黄打成鹅黄色的粘稠状。3、蛋清加60克糖打发。4、蛋清打到阻力很大，类似糖霜的感觉。5、将蛋黄液加入到蛋白中，搅拌均匀。烤箱200度预热。6、分两次筛入90克低粉，先用刮刀将面粉切入蛋糊中，再翻动搅拌7、搅拌好成为海绵蛋糕糊，装入裱花袋，用圆型花嘴8、将面糊挤成斜的竖条状，上面撒上一层糖粉。入烤箱200度，烤15分钟左右。9、紫薯蒸熟，加蜂蜜，压成薯泥。10、将蛋糕翻转，涂上薯泥和杏子酱，卷起。用面包刀切开即可。用紫薯泥卷在中间，其它地方用了沃兹的杏子酱看上去像海绵吗？？你可能感兴趣的其它蛋糕： 虎皮蛋糕卷肉松蛋卷黑森林提拉米苏班戟日式轻乳酪蛋糕无水蜂蜜蛋糕